Der knusprige, karamellisierte Rand der den Smashed-Burger so besonders macht, verbirgt ein saftiges Inneres, das sich beim ersten Biss enthüllt und eine Geschmacksexplosion im Mund auslöst.

Zutaten:

- 500 g Rinderhackfleisch (am besten hochwertiges Rindfleisch mit einem hohen Fettanteil)

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 4 Burgerbrötchen

- Beläge nach Wahl (z. B. Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurken)

- Mediterrana Burger-Sauce

- Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch nicht übermäßig durchkneten, da dies zu einer zähen Textur führen kann.

Eine große Bratpfanne oder eine Grillplatte auf hohe Hitze vorheizen.

2. Das Fleisch in vier gleichgroße Portionen aufteilen und zu lockeren Kugeln formen.

3. Die Bratpfanne oder Grillplatte mit etwas Butter oder Öl bestreichen, um ein Anhaften zu verhindern.

4. Eine Kugel Hackfleisch in die heiße Pfanne geben und mit einem flachen Spatel oder Burgerpresser stark auf das Fleisch drücken, um es zu einem flachen Patty zu zerdrücken. Dadurch entsteht der charakteristische Smashburger.

5. Das Patty etwa 2 Minuten braten, bis es eine knusprige Kruste entwickelt hat. Anschließend umdrehen und weitere 1-2 Minuten braten, um die gewünschte Garstufe zu erreichen. Den Vorgang mit den restlichen Fleischportionen wiederholen.

6. Während die Patties braten, die Burgerbrötchen halbieren und auf dem Grill oder in einer Pfanne leicht anrösten.

7. Die Patties aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Burger Brötchen mit den gewünschten Belägen und unserer dazu perfekt passenden Burger-Saucen bestreichen.

8. Die Patties auf die unteren Hälften der Burger Brötchen legen und mit den oberen Hälften abdecken.

9.Die Smashburger servieren und sofort genießen, solange sie noch warm und saftig sind!

Du kannst die Beläge nach deinem Geschmack variieren, um den perfekten Burger zu kreieren. Guten Appetit!

• 500 g Rinderhackfleisch (am besten hochwertiges Rindfleisch mit einem hohen Fettanteil)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Burger Brötchen
• Beläge nach Wahl (z. B. Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurken)
• Mediterrana Burger-Sauce
• Öl zum Braten

• In einer Schüssel das Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
• Die Hähnchenbrustscheiben in der Mehlmischung wenden und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
• Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
• Die mehlierten Hähnchenstücke durch die Eier ziehen und sicherstellen, dass sie vollständig mit Ei bedeckt sind.
• In einer großen Pfanne oder einem Topf ausreichend Öl erhitzen, um das Hähnchen zu frittieren. Die Temperatur sollte ca. 180 Grad Celsius betragen.
• Die panierten Hähnchenteile vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert normalerweise etwa 6-8 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Hähnchenteile.
• Die frittierten Hähnchenteile auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
• Die Burgerbrötchen leicht toasten.
• Auf die untere Hälfte jedes Brötchens eine großzügige Menge Korean BBQ-Sauce und unsere hausgemachte Burger-Sauce streichen.
• Eine Schicht Gurkenscheiben auf die Sauce legen, gefolgt von den frittierten Hähnchenteilen.
• Die Zwiebelringe und Salatblätter darauf legen und die obere Hälfte des Brötchens darauf platzieren.

Den koreanischen Fried Chicken Burger servieren und genießen!

Dieser Burger vereint knuspriges, würziges koreanisches Hähnchen mit den frischen Aromen von Gurken, Zwiebeln und Salat. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen macht diesen Burger zu einer köstlichen und einzigartigen Erfahrung. Guten Appetit!

Chili-Cheese-Burger Der Chili Cheese Burger vereint die feurige Schärfe von eingelegten Jalapeños, die cremige Intensität geschmolzenen Cheddar-Käses und den herzhaften Geschmack von Chili con Carne zu einem atemberaubenden Gaumenschmaus.

• Zutaten:
• - 500 g Rinderhackfleisch
• - 4 Burgerbrötchen
• - 4 Scheiben Cheddar-Käse
• - 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• - 4 Esslöffel eingelegte Jalapeño-Scheiben
• - 4 Esslöffel Chili con Carne
• - Salz und Pfeffer nach Geschmack
• - Optional: Salatblätter, Tomatenscheiben, Mayonnaise

Zubereitung:

1. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch vorsichtig zu vier gleichmäßigen Patties formen.
2. Eine Grillpfanne oder eine Bratpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
3. Die Patties auf den Grill oder in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, um eine schöne Kruste zu bekommen und das Fleisch nach gewünschter Garstufe zu braten.
4. Während die Patties braten, die Burgerbrötchen halbieren und auf dem Grill oder in einer Pfanne leicht anrösten.
5. Sobald die Patties fast fertig sind, je eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Patty legen, damit sie leicht schmelzen kann.
6. Die Zwiebelringe in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
7. Die untere Hälfte jedes Brötchens mit einer großzügigen Portion Chili con Carne bestreichen.
8. Die Patties mit dem geschmolzenen Käse auf die Chili con Carne-Schicht legen.
9. Die Jalapeño-Scheiben und die karamellisierten Zwiebelringe auf den Patties verteilen.
10. Auf die obere Hälfte des Brötchens kommt unsere hausgemachte Burger-Sauce.
11. Nach Belieben können zusätzlich Salatblätter, Tomatenscheiben und Mayonnaise hinzugefügt werden.
12. Die obere Hälfte der Brötchen auflegen und leicht andrücken.
13. Den Chili Cheese Burger servieren und genießen!

Guten Appetit!